要说起土豆，那可是在我的生活中不可缺一的，对起土豆，我有很多的了解，下面，我就把土豆介绍给大家，让大家更了解这好吃又美味的土豆吧！

　　土豆，又名马铃薯、洋芋、山药蛋等。属茄科，多年生草本，但做一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆；等形状，有芽眼；地上茎呈三角形，有毛；奇数羽状复叶，伞房花序顶生，花白、红或紫色；种子扁园形黄色，多用块茎繁殖。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称，是世界五大粮食作物之一（五大粮食作物系指稻、麦、玉米、高粱、马铃薯）。十五世纪初期传入欧洲，以后迅速传到世界各地。传入我国时间大约是十六世纪中期。

　　马铃薯含热量较低，每百克为九十卡路里，而同量的大米或面粉则达到三百五十卡路里。

　　马铃薯产量高，对环境的适应性较强。山东滕州是中国农业部命名的“中国土豆之乡”。那里生产出的土豆每个都是个体均匀、病虫害少、淀粉含量高、味正、个大、皮薄、色鲜，土豆食品香甜可口。

　　至于可以用土豆做的食品那可算多了去了，有小香锅土豆粉、凉拌土豆丝、香油土豆丝、炸薯条、土豆饼……这些食品刚做出来真是香气扑鼻啊，真是个个都能让人垂涎欲滴，而且吃起来也是回味无穷、口感饱满、软嫩滑爽、真算得上是人世间的美味佳肴啊！

　　听了我对土豆的介绍，你一定对土豆有了更多认识、更加喜爱了吧？